행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 5월 부터 먹기 좋은
대추 종류 및 효능 10가지에 대해 알아 보겠습니다.
달콤한 맛과 손쉽게 구할 수 있는 이점으로
요리에도 보양식으로도 사랑받는 재료입니다.
푸르면 푸른 빛깔의 과실로, 붉으면 붉은 대로 다양하게 이용됩니다.
대추 (Jujube)
· 구입요령 : 껍질이 깨끗하며 윤이 많이 나는 것이 좋습니다.
· 유사재료 : 구기자 (대추와 함께 널리 쓰이는 약재로 작고 붉은 빛깔이 대추의 검붉은 빛깔과 구분 됩니다.)
· 보관법 : 밀봉하여 냉동 보관 합니다.
· 손질법 : 물에 담가 먼지를 씻어내며, 마른 수건으로 물기를 제거하고 사용 합니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 보은에서 나오는 대추가 유명하며, 일조량이 풍부한 온화한 기후에서 잘 자랍니다.
· 섭취방법 : 생으로 먹거나 말려서 꿀에 재워 먹거나 차로 끓여 먹습니다.
대추 효능.
첫 번째 - 비염 개선.
대추 효능에 있는 사포닌 성분은 코 내 점막에 있는 모세혈관의 염증을 제거하는 데 도움이 됩니다. 코 안의 점막 피부를 한 번에 강화시키는 데 도움이 되기 때문에 코 안에 염증이 자주 생기거나 환절기에 재채기를 많이 하시는 분들은 대추를 꾸준히 섭취하는 것이 기관지 건강에 도움이 됩니다.
두 번째 - 항암 효과.
대추 효능에는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 이 식이섬유가 특히 발암물질에 붙어서 발암물질과 함께 몸 밖으로 배출되도록 도와주기 때문에 암 예방에 도움이 됩니다. 대추에 함유된 플라보노이드와 베타카로틴 성분은 발암물질을 외부로 배출하는 작용을 통해 각종 암 예방에 탁월한 효능을 가지고 있습니다.
세 번째 - 갱년기 증상.
여성 갱년기에는 골다공증, 빈혈이 재발하기 쉬운데 대추 효능에 풍부한 철분과 칼슘 성분이 이러한 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 갱년기가 지나면서 많은 사람들이 탈모로 인해 스트레스를 받고 탈모에도 좋은 효능이 있어 대추차를 마시면 심리적 안정과 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다.
네 번째 - 혈관 건강.
혈관 건강에 좋은 대추 효능은 '시토스타놀' 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈관을 튼튼하게 하는 역할을 합니다. 또 칼륨 성분이 풍부한 과일은 혈압 항진증 예방, 동맥경화와 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
다섯 번째 - 수족냉증 개선.
대추 효능의 따뜻한 성질은 몸이 차가운 분들에게 아주 좋습니다. 손발이 차가운 수족냉증이 있는 분들이 대추차를 자주 섭취해주면 수족냉증 증상이 개선될 수 있습니다. 대추는 칼슘과 철분이 풍부하기 때문에 꾸준히 섭취하면 칼슘과 철분 보충에 도움이 됩니다.
여섯 번째 - 위 건강개선.
대추는 비장을 튼튼하게 하고 위를 편안하게 하며 식욕부진이나 소화불량에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 대추 효능에 풍부한 수용성 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진시켜 장내 노폐물 배출에 좋은 효과가 있습니다. 또 대추 효능에는 베툴린산, 알파-말 토산 등의 성분이 풍부하게 들어 있어서 항염 작용이 뛰어나고 위나 장에서 재발하는 만성 염증을 예방하고 개선하는 데도 도움이 됩니다.
일곱 번째 - 면역력 향상.
또한 대추 효능에는 해독 및 해독 효과가 있으며 풍부한 식이 섬유가 유해 물질을 흡수하고 체외로 배출하며 질병을 예방하고 면역력을 향상할 수 있습니다. 대추는 민간요법으로 널리 사용되며 심폐를 튼튼하게 하는 효능이 있고 기침과 감기에 탁월한 효능이 있어 겨울 차로 적합합니다. 그리고 대추 효능에 들어 있는 각종 미네랄과 비타민C는 혈액순환을 돕고 신진대사를 촉진시켜 감기 바이러스와 외래 바이러스성 질환의 면역력 증진에 탁월한 효능을 가지고 있습니다.
여덟 번째 - 노화방지.
대추 효능에는 플라보노이드와 폴리페놀 성분이 들어있습니다. 이것은 생리 활성 물질로 활성 산소를 제거하는 효과가 있습니다. 활성산소는 노화를 유발하는 주범 성분인데 그냥 놔두면 우리가 쉽게 노화가 됩니다. 그런데 대추를 먹으면 활성산소를 제거하고 노화를 막을 수 있습니다. 이토록 대추 효능이 유명해 대추를 안 먹으면 늙는다는 속설도 있습니다.
아홉 번째 - 불면증 증상개선.
대추씨는 신경이 예민하거나 스트레스를 받을 때 매우 유용하며 대추를 차로 끓여 먹으면 불면증 개선에 도움이 됩니다. 무엇보다 대추 효능에 들어 있는 마그네슘 성분이 수면의 질을 높이는 데 큰 도움이 됩니다. 또 마그네슘 성분은 세로토닌을 많이 생성하는데 도움을 줍니다. 왜냐하면 대추의 은은한 단맛 때문에 불안감을 해소해주고 스트레스 해소에 도움을 주고 심리적 안정에 도움을 줍니다. 대추의 단맛은 우리에게 진정작용이 있고 불안, 우울, 신경쇠약 완화에 도움이 됩니다.
열 번째 - 당뇨병 개선.
대추는 오랫동안 약재로 사용되어 왔습니다. 그만큼 대추 효능은 아주 중요한 약초 강화제입니다. 당뇨병 치료에 효과가 있습니다. 혈중 포도당 수치를 조절하는 데 도움이 되고 인슐린 저항성을 낮추는 데 도움이 되기 때문에 대추차는 당뇨를 예방할 수 있습니다.
지금까지 대추 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.