행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 5월 부터 먹기 좋은
오디 종류 및 효능 10가지에 대해 알아 보겠습니다.
뽕나무에서 열리는 오디는 달콤한 맛이 인상적입니다.
간식이 귀하던 예전에는 아이들의 간식거리로 정말 인기가 많았다고 합니다.
요즘은 웰빙 식품으로 주목받고 있는 블랙푸드 대명사로 떠오르고 있습니다.
오디 (Mulberry).
· 구입요령 : 꼭지가 신선하고 통통한 것을 고르되 겉은 검은색으로 무르지 않은 것이 좋습니다. 오디즙은 짙은 보라색인 것이 잘 익은 것입니다.
· 유사재료 : 복분자 (오디와 복분자는 안토시아닌 색소를 띠어 항산화 작용을 합니다. 복분자는 딸기와 비슷하여 붉은색을 띠며 오디는 검은색을 띕니다.)
· 보관법 : 오디는 쉽게 물러지므로 단시간 내에 먹는 것이 좋습니다. 남은 경우 물기 없이 비닐팩에 넣어 보관합니다.
· 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 요리에 이용 합니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 주로 중앙아시아에 분포하며 우리나라의 얕은 골짜기나 야산에 많이 자라고 있습니다.
· 섭취방법 : 씻어서 생으로 먹습니다. 또 잼, 과실주, 요구르트 등에 갈아서 먹습니다.
· 궁합음식정보 : 요구르트 (요구르트와 오디를 함께 먹으면 영양뿐만 아니라 맛도 그만입니다.)
오디 효능.
첫 번째 - 혈관 질환 예방.
루틴 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있는데 이는 모세혈관을 건강하게 해주며, 체내에 축적된 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜줍니다. 이로 인해 혈액순환을 원활하게 해주어 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등의 혈관질환 예방 및 개선에 도움이 됩니다. 칼륨 성분은 혈관에 쌓여 있는 노폐물 및 나트륨 성분을 배출해 주어 혈압 및 고지혈증에도 효능을 기대할 수 있습니다.
두 번째 - 당뇨 예방.
테옥시노지리마이신 성분이 함유되어 있는데 이는 혈당을 낮춰주는 효능이 있어, 당뇨 예방 관리에 도움이 될 수 있습니다. 다량으로 함유된 루틴 성분은 모세혈관을 건강하게 해주고, 경화를 막아주어 고혈압 및 심장병, 고지혈증 등의 순환기 질환에 효능을 기대할 수 있습니다.
세 번째 - 뼈 건강.
레스베라트 성분이 골밀도 감소를 막아주고 뼈가 튼튼하게 해줍니다. 뼈의 노화를 감소시켜 주며, 조골 세포의 생성을 촉진해 주어 골다공증 예방 및 완화에 효능을 기대할 수 있습니다.
네 번째 - 항암 효과.
스트레스는 각종 질병 및 암의 위험 확률을 높이고, 세포와 조직에 산화적 손상을 유발하게 됩니다. 오디 속에 함유된 산화 방지제는 스트레스를 완화시켜주기에 각종 질병 및 암의 위험 요인을 감소시켜줍니다.
다섯 번째 - 탈모 예방.
예로부터 오디는 백발을 검게 해주고, 노화를 늦추고, 탈모 예방에 좋아 젊음의 열매라고 불렸습니다. 루틴 성분은 모세혈관을 건강하게 해주고, 모근에 영양분을 공급해 건강한 두피 및 탈모를 예방해줍니다.
여섯 번째 - 노화 방지.
안토시아닌 성분은 몸속 활성산소를 배출시켜주어, 피부 노화 방지, 피부 탄력에 도움이 됩니다. 비타민C, 철분 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있으며, 황산 염색소가 풍부하여 노화를 막아줍니다.
일곱 번째 - 갱년기 완화.
레스베라트롤 성분이 함유되어 있어 갱년기 증상을 완화시켜주는데 효능이 있습니다. 무기력감을 완화시켜주어 활력을 되찾아주는 효능을 기대할 수 있습니다. 몸속 나쁜 활성 산소를 제거해 줍니다.
여덟 번째 - 뇌 건강.
안토시아닌 성분은 기억력 감소 및 건망증, 뇌졸중 예방에 효능이 있으며 뇌 노화로 인한 성인병 등의 만성 퇴행성 질환 예방에도 효능이 있습니다. 해마, 기저핵, 뇌세포 파괴, 기억력 저하, 파킨슨병, 알츠하이머병에 효능을 기대할 수 있습니다.
아홉 번째 - 눈 건강.
비타민A 성분은 눈의 기능을 유지하고 보호해 주는 중요한 성분입니다. 이는 피부 점막을 튼튼하게 유지해 주고, 야맹증을 개선해 주며, 각막을 보호해 주어 안구 건조증을 예방하는 데 효능을 기대할 수 있습니다.
열 번째 - 빈혈 개선.
철 성분이 함유되어 있는데 이는 적혈구 생성을 촉진해 주며 혈액순환을 도와 빈혈 증상 개선 및 예방에 효능이 있습니다. 비타민A-D, 포도당, 철분, 칼슘 등의 성분이 임산부 및 갱년기 여성의 빈혈 개선에 도움이 됩니다.
지금까지 오디 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.