행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 6월 부터 먹기 좋은
자스민 종류 및 효능 8가지에 대해 알아 보겠습니다.
재스민은 향기 좋은 꽃의 대표격으로 독특한 달콤새콤한 향기는
향수나 향료로서 많은 사람에게 사랑을 받고 있는데요.
보통 재스민은 중국을 대표하는 가장 유명한 꽃차라고 합니다.
자스민 (Jasmin).
· 구입요령 : 시중에서 구입할 수 있으며 외포장의 상태, 유통기한을 확인 후 구입 합니다.
· 유사재료 : 녹차 (재스민은 향기로우며 녹차는 감칠맛이 납니다. 재스민은 중국을 대표하는 차로 꽃을 이용하고, 녹차는 어린 찻잎의 어린순을 이용하여 차로 말려 이용 합니다.)
· 보관법 : 잘 밀봉하여 서늘하고 직사광선이 없는 곳에 보관 합니다. 냉동실에 보관 가능 합니다.
· 손질법 : 잎과 꽃을 깨끗이 씻어 햇볕에 잘 말려서 건조시킨 후 이용 합니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 물푸레나뭇과 재스민속에 딸린 식물의 총칭으로 특유한 향내가 나는 흰 꽃이 핍니다. 히말라야 원산이며 분포지역은 열대와 아열대 지방 입니다. 흰색 꽃이 피고 향료를 채취한다. 또한 방향성이 강해 향료를 채취하기 위하여 재배 합니다.
· 섭취방법 : 재스민은 중국을 대표하는 가장 유명한 차로 역사가 깊습니다. 보통 잎과 꽃을 말려 차로 우려먹습니다. 또 꽃을 이용하여 향료나 정유를 얻기도 합니다.
· 궁합음식정보 : 우롱차 (다이어트에 좋은 우롱차에 재스민 꽃을 넣어 마시면 향기롭게 차를 마실 수 있습니다.)
자스민 효능.
첫 번째 - 심혈관 건강 개선.
자스민차에 함유된 카테킨이라는 성분은 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하는 효능을 나타낸다고 합니다. 혈관에서 발생하는 염증은 각종 심혈관 질환을 유발 시킬 수 있는데 자스민차에 함유된 카테킨은 산화 과정을 억제하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 건강을 개선하는 효능이 있습니다.
두 번째 - 항산화 작용.
자스민차에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 그 중 대표적인 것은 카테킨 입니다. 자스민차에 함유된 항산화 성분은 우리 몸에서 질병을 일으키고 면역 체계를 손상시키는 유해물질이나 활성 산소를 억제하는 효능이 있습니다.
세 번째 - 항암 효과.
연구에 따르면 자스민 차에 함유된 폴리페놀은 암을 예방하는 효능을 나타내어 자스민차를 섭취하는 것이 암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 폴리페놀은 우리 몸에 존재하는 활성 산소 및 발암성 침임자에 대항하여 유방암, 폐암 등의 각종 암의 발병을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
네 번째 - 스트레스.
자스민차의 향은 매우 유익하게 작용할 수 있다고 합니다. 자스민차의 향은 부교감 반응을 나타내어 긴장을 풀고 기분을 개선 하는 효과를 얻을 수 있다고 합니다.
다섯 번째 - 위장 건강.
자스민차에 함유된 카테킨은 강력한 항산화제 중 하나입니다. 카테킨은 위장 효소와 상호 작용하여 위장 건강을 개선시키며 음식을 잘 소화시키고 위장병을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
여섯 번째 - 관절통 감소.
자스민차 효능 중 하나는 관절통을 감소시키는 석이라고 합니다. 자스민차에 함유된 특정 유기 성분의 소염 물질은 관절의 염증을 감소시키는 효과가 있다고 합니다.
일곱 번째 - 우울증 개선.
자스민차의 향은 신경을 안정시키고 마음을 편안하게 만드는 작용을 한다고 합니다. 이로 인해 스트레스를 해소하고 불안을 감소시키며 내분비 조절을 도와주는 작용을 하여 우울증을 개선시키는 효과가 있다고 합니다.
여덟 번째 - 피부 미용.
자스민차에 함유된 다양한 항산화 물질은 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거 합니다. 또 피부에 영양과 수분을 공급하여 피부를 탄력있게 만들고 촉촉하게 유지합니다. 자스민차는 피부에 있는 각종 노폐물과 독소를 제거하여 여드름이나 잡티, 트러블을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
지금까지 자스민 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.