행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 7월 부터 먹기 좋은
개암 종류 및 효능 9가지에 대해 알아 보겠습니다.
한 착한 사람이 산에 나무하러 갔다가 개암을 깨물었더니 그 소리에 놀란 도깨비들이 도망을 가면서
두고 간 도깨비방망이를 얻어 잘 살게 되었다는 전래동화에 나오는 개암!
개암 열매는 달고 고소하며 맛이 그만인데다 껍질이 단단하여 부럼에 이용하기도 합니다.
개암 (Hazelnut).
· 구입요령 : 덜 익은 것은 덜익은 밤처럼 맛에서 풋내가 나고 매우 연하여 씹는 맛이 부드럽습니다. 잘 익은 것은 녹색을 띠며 껍질이 단단합니다.
· 유사재료 : 도토리 (개암의 모양은 도토리의 크기의 둥근 모양이지만 맛은 밤맛이 납니다.)
· 보관법 : 냉장 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.
· 손질법 : 흐르는 물에 씻어 껍질을 제거한 후 먹습니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 도토리과에 속하며 개암나무에서 열리는 열매를 개암, 깨금이라 부르며 공기가 좋고 양지바른 산기슭에서 자라며 우리나라 전역에 분포되어 있습니다.
· 섭취방법 : 잎처럼 생긴 겉껍질을 벗겨 단단한 속껍질을 깨서 그 열매를 먹습니다.
· 궁합음식정보 : 우유 (단백질, 지방이 들어 있는 개암은 철, 인 등 칼슘이 풍부한 우유와 같이 먹으면 서로 부족된 영양을 보충할 수 있습니다.)
개암 효능.
첫 번째 - 항암 작용.
개암에는 각종 암 예방에 도움이 되는 베타시토스테롤 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 베타 시토 스테롤 성분은 항산화 작용을 통해 성인병과 암의 원인이 되는 활성산소를 제거해 줍니다. 특히 여성에게는 유방암, 남성등에게는 전립선암에 큰 효과를 보이고 있습니다.
두 번째 - 빈형 개선.
개암에는 빈혈 예방과 증산 완화에 효과가 있는 철분 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 충부한 철분 성분이 혈관을 통해 몸의 조직에 산소를 공급하고 유해한 이산화탄소를 제거하는 적혈과의 생성을 촉진하여 빈혈을 개선하는데 도움이 됩니다.
세 번째 - 피부 미용.
개암에는 화장품 원료로 사용이 될 만큼 피부 미용에 효과적입니다. 개암에는 각종 불포화 지방산과 미네랄 성분이 함유가 되어 있어 피부의 영양 공급, 보습효과에 도움이 되며 비타민 E 성분이 피부 세포의 노화를 억제하고 세포 재생을 도와주는 효과가 있습니다.
네 번째 - 뼈 건강.
개암에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유가 되어 있는데 칼슘 성분은 골밀도 향상과 성장, 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 개암에 함유가 되어 있는 마그네슘 성분은 체내에서 칼슘이 빠져나가지 않도록 방지하는 역할을 합니다.
다섯 번째 - 혈관 건강.
개암의 성분 중 하나인 불포화 지방산의 혈관내에 쌓인 좋지 않은 콜레스테롤들을 배출 시켜주는 역할을 하고 혈액 순환이 되도록 도와줍니다. 대표적으로 심장병, 동맥경화, 고혈압 등 질병을 예방하는데 효과적 입니다.
여섯 번째 - 장 기능 개선.
개암에는 칼륨과 식이성분이 풍부하게 함유 되어 있습니다. 이 성분은 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장의 노폐물을 체외로 배출시켜주며 장 내 환경을 개선 시켜 줍니다. 장 기능을 활성화 시켜주며 현의 양을 늘려주고 부드럽게 하여 숙변 및 변비 개선에 도움이 됩니다.
일곱 번째 - 뇌 기능 향상.
개암은 혈액순환을 원활하게 도와주기 때문에 뇌로 가는 혈액 공급과 영양 공급이 원활해지면서 뇌 기능을 향상시키는데 도움이 됩니다. 각종 불포화 지방산 성분들은 뇌 기능의 활성화와 뇌 세포를 보호하는데 좋기 때문에 기억력과 인지 능력을 향상시키는데 효과적이며 이로 인하여 치매를 예방하는데 도움이 됩니다.
여덟 번째 - 눈 떨림 방지.
개암에는 눈떨림 증상을 없애주는 마그네슘 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 마그네슘 성분이 부족하게 되면 눈꺼풀이 떨리는 증상이 발생을 하게 되는데 평소 눈꺼풀이 자주 떨리신다면 개암을 꾸준하게 섭취를 해주시면 도움이 됩니다.
아홉 번째 - 다이어트.
개암은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 줍니다. 조금만 섭취를 해주셔도 포만감을 주므로 식단 조절에 도움이 됩니다. 단백질, 불포화 지방산, 미네랄 등 성분들이 풍부하여 다이어트 시 부족할 수 있는 영양 공급에 도움이 됩니다.
지금까지 개암 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.