행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 7월 부터 먹기 좋은
다시마 종류 및 효능 9가지에 대해 알아 보겠습니다.
바다의 채소 다시마는 배변의 양을 늘려 변비에 도움을 주는 대표식 중 하나입니다.
다시마에 풍부한 알긴산은 지방의 흡수를 방해하기도 하여 다이어트에 도움을 주는 식품입니다.
다시마 (Kelp).
· 구입요령 : 거무스름하고 육질이 통통한 것이 좋습니다.
· 유사재료 : 미역 (미역은 다시마와 같은 해조류로 알긴산이 풍부해 중금속이 생체 내 흡수되는 것을 억제하는 효과가 있습니다.)
· 보관법 : 소금물에 여러 번 씻은 다시마는 물기를 뺀 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관 합니다.
· 손질법 : 소금물에 씻으면 고유의 색이 살아나 식감을 높여줄 수 있습니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 수요가 많아 현재 우리나라의 전 연안에서 양식되고 있습니다.
· 섭취방법 : 생으로 먹거나 튀각, 국물을 우려낼 때 이용되며 차로도 애용 됩니다.
· 궁합음식정보 : 무 (다시마의 칼륨과 무의 비타민 C가 혈관을 튼튼히 하여 고혈압을 예방해 줍니다.)
다시마 효능.
첫 번째 - 뼈 건강.
나이가 들수록 뼈 건강에 특히 신경을 써야 합니다. 다시마에는 뼈가 튼튼해지도록 도와주는 마그네슘과칼슘 성분이 풍부 합니다. 뼈의 밀도를 높여줘 골다공증을 에방하고 뼈 건강에 도움을 주어 관절염이 걱정되는 어르신들과 성장기 어린이들에게 도움을 주는 좋은 식품 입니다.
두 번째 - 피부미용.
노화가 시작되면 제일 먼저 피부로부터 눈에 뛰게 느껴지게 됩니다. 다시마에는 비타민 A와 C가 풍부해 피부 노화를 막는데 효과가 있습니다. 피부를 탄력 있게 도와주고 주름을 완화시켜줘 피부미용에 도움을 주는 좋은 식품 입니다.
세 번째 - 다이어트.
다시마는 칼로리가 매우 낮은 식품 입니다. 100g 당 19kcal로 다이어트할 때 부담 없이 먹어도 좋으며 식이섬유가 풍부해 적은 양으로 포만감까지 느끼게 해줘 체중을 감량하는데 도움을 줍니다. 특히 내장에서 지방이 흡수되는 것을 억제 한다는 연구 결과가 있습니다. 또 식이섬유는 장 활동을 원활하게 해 변비를 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다.
네 번째 - 혈압 조절.
다시마에는 일간신과 칼륨 성분이 다량 함유되어 있습니다. 체내 나트륨을 배출해 주는데 효과적이고 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈압을 낮춰주며 정상적인 혈압을 유지시켜 줍니다. 또 부기 제거에 도움을 주며 숙취해소에도 좋은 식품 입니다. 혈압이 걱정되시는 분들은 다시마를 자주 드시면 좋습니다.
다섯 번째 - 당뇨 예방.
다시마에 풍부한 식이섬유는 혈당 흡수를 늦춰주고 공복 혈당과 식후 혈당을 감소시킬 수 있습니다. 해조류에 함유된 예방하고 관리하는데 도움을 주며 당뇨로 인한 혈관 계통의 합병증을 예방하는데 효과적 입니다.
여섯 번째 - 탈모 예방.
나이가 들수록 탈모로 고민인 분들이 많이 있습니다. 다시마는 탈모를 예방하는데 도움을 주는 식품 입니다. 다시마에 풍부한 요오드 성분이 모발에 영양을 공급하고 모근을 튼튼하게 해줘 탈모를 예방하고 건강한 두피를 만드는데 효과적 입니다.
일곱 번째 - 항암 효과.
암은 정말 우서운 질병 입니다. 미리 건강을 관리하며 예방하는 것이 무척 중요 합니다. 다시마에는 알긴산이라는 성분이 체내 발암물질, 중금속 같은 유해 물질을 배출하는데 도움을 주고 후코이단 성분은 암세포의 전이와 성장을 억제하는데 효과가 있습니다.
여덟 번째 - 두뇌 건강.
요오드가 부족하면 우리 몸은 무기력해지고 집중력이 떨어집니다. 다시마에 풍부한 요오드 성분이 집중력을 향상시키고 무기력해진 신체를 활력 있게 도와 줍니다. 글루타민은 기억력 개선과 치매 예방에도 효과가 좋습니다.
아홉 번째 - 감상선 건강.
요오드의 80%는 갑상선에 존재 합니다. 갑상선 기능이 저하되면 신지 대사가 원활히 이루어지지 않아 피곤함을 자주 느끼고 노화가 빠르게 진행되며 탈모, 우울증 등 정신 증상이 나타날수 있습니다. 다시마에 풍부한 요오드가 갑상선 호르몬의 생성을 촉진시켜 갑상선 기능을 향상 시킵니다.
지금까지 다시마 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.