행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 7월 부터 먹기 좋은
밤버섯 종류 및 효능 7가지에 대해 알아 보겠습니다.
된장찌개에 넣어도 좋고, 돼지고기와 들기름을 넣고 볶아도 맛있는 밤버섯 한번 드셔보실래요?
식용버섯으로 벚꽃버섯으로도 불린답니다.
밤버섯.
· 구입요령 : 쓴맛이 나고 기둥이 단단하며 버섯 특유의 냄새가 나는 것이 좋습니다.
· 유사재료 : 표고버섯 (표고버섯은 갓 표면이 매끄럽고 갈색빛이며 능이버섯은 짙은 회색을 띠고 있습니다. 밤버섯은 갈색 입니다.)
· 보관법 : 습기 제거를 목적으로 신문지나 한지에 포장하여 냉장 보관 합니다. 장기간 보관 시 잘 말려 건조 보관하기도 합니다.
· 손질법 : 흐르는 깨끗한 물에 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 제거한 후 사용 합니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 초여름에 숲이나 초원에 자라며 표면은 백색 또는 황회색으로 민둥하고, 거의 털이 없거나 솜털이 있기도 합니다. 한국, 일본, 중국 및 유럽 등지에 분포 합니다.
· 섭취방법 : 깨끗한 물에 씻어 데쳐서 요리에 이용하는데 쓴맛이 나서 하루 정도 물에 불려 사용 합니다.
· 궁합음식정보 : 쇠고기, 돼지고기 (버섯은 식이섬유소가 풍부하여 육류 섭취로 인한 혈중의 콜레스테롤을 없애는 작용을 합니다.)
밤버섯 효능.
첫 번째 - 변비 증상 완화.
밤버섯에는 수분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이성분은 장 운동을 원활하게 하고 변의 부피를 불려 배변을 촉진함으로써 변비 증상을 개선, 예방하는데 도움이 됩니다.
두 번째 - 혈관 건강 증진.
밤버섯은 혈전 생성을 억제하고 혈관을 튼튼하게하며 혈액을 깨끗하게 만들어 뇌졸증, 심근경색, 동맥경화 등 각종 심혈관 질환을 예방하는데 효과적 입니다.
세 번째 - 노화지연.
밤버섯은 항산화 작용을 하는데 도움을 줍니다. 항산화작용을 통해 활성산소가 제거되어 신체 노화를 지연시켜 줍니다.
네 번째 - 진통 효과.
밤버섯은 진정효과가 있어 신경계를 안정시키며 통증을 완화시킴으로써 두통, 신경통, 관절통 등의 통증을 경감하는데 도움을 줍니다.
다섯 번째 - 다이어트.
밤버섯은 식이섬유와 수분이 풍부하고 다양한 영양소가 골고루 함유되어 있어 다이어트에 식품으로 좋습니다.
여섯 번째 - 항암 효과.
밤버섯은 항암 효능을 가지고 있습니다. 특히 간암 예방에 효과가 있으며 각종 암세포의 발생을 억제해준다고 합니다.
일곱 번째 - 콜레스테롤 수치 저하.
밤버섯은 혈중 콜레스테롤 수피를 저하시켜 주어 각종 혈관질환의 발생 확률을 낮춰 줍니다.
지금까지 밤버섯 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.