행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 7월 부터 먹기 좋은
방울토마토 종류 및 효능 10가지에 대해 알아 보겠습니다.
동글동글 귀여운 모양과 붉은색깔로 눈길을 사로잡는 재료랍니다.
과일로도 요리에 멋을 더하는 부재료로도 다양하게 사용되는 과일채소(과채류)입니다.
방울토마토 (Cherry tomato).
· 구입요령 : 과실의 크기가 적당하며 겉이 무르지 않고 단단한 것이 좋고 붉은색을 띠며 꼭지가 신선한 것이 좋습니다
· 유사재료 : 토마토 (방울토마토가 더 크기가 작아서 샐러드 등에 사용하기 좋습니다.)
· 보관법 : 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘되는 그늘진 상온에서 보관 합니다.
· 손질법 : 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 꼭지를 떼고 섭취 합니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 토마토는 페루, 에콰도르등 남미 열대지방이 원산지인 다년생 초본 입니다. 유럽에는 16세기에 전파되어 관상용으로 재배되다가 19세기에 품종이 개량되면서 채소로 이용되기 시작했습니다.
· 섭취방법 : 주로 생으로 먹거나 샐러드 요리에 쓰입니다.
· 궁합음식정보 : 올리브유 (비타민이 풍부한 방울토마토는 올리브유를 첨가한 드레싱을 이용하여 섭취하면 맛이 좋고 영양소의 흡수도 좋습니다.)
방울토마토 효능.
첫 번째 - 뼈 건강.
뼈가 약한사람이나 건강이 좋지 않은 사람은 방울토마토를 먹어 주게 되면 아주 큰 효과를 보게 될 수 있습니다. 이 안에 들어간 성분은 칼슘과 리코펜이 있으며 이것은 뼈의 영양분은 책임지는 것과 다름 없습니다. 비타민K가 칼슘을 흡수하기 때문에 뼈건강 그리고 골다공증 예방에도 큰 도움을 받을 수 있습니다.
두 번째 - 눈 건강.
눈에 좋은 식품이라고 하면 대부분 당근 블루베리를 말하는데 이외에도 방울토마토는 비타민A가 풍부해서 피로회복은 물론이고 시력 보호와 각종 안질환 예방에 효과적입니다.
세 번째 - 변비 예방.
식이섬유가 풍부한 방울토마토를 꾸준히 섭취하게 된다면 변비를 해결해줄뿐만 아니라 장운동에도 도움을 받을 수 있으며 장내 독소와 유해물질을 배출할 수 있도록 도와 신진대사를 활발하게 합니다. 장의 운동이 촉진되면서 배변활동에 도움을 받고 변비를 예방합니다.
네 번째 - 항암 효과.
항산화물질이라고 알려져 있는 폴리페놀과 플라보노이드의 경우 암세포 억제 효과를 볼수 있습니다. 이성분은 기능성 식품 식재료로 방울토마토를 섭취하면 항암효과를 그대로 볼 수 있으니 좋습니다.
다섯 번째 - 고혈압.
방울토마토 안에 들어가 있는 칼륨 성분이 고혈압을 일으키는 나트륨 농도를 낯줘주기 때문에 도움이 됩니다. 루틴과 라이코펜 성분이 혈압을 정상수치로 유지시켜주는데 혈관도 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다.
여섯 번째 - 면역력 강화.
방울토마토 효능 중 면역력에도 도움을 받을 수 있는데 이것은 안에 베타카로틴 성분이 혈액의 순환을 촉진시키고 면역력을 높혀주기 때문에 효과가 좋습니다. 계절이 바뀜에 따라 감기 혹은 각종 잔병에 노출 되는것을 막아줍니다. 여기서 라이코펜은 몸에 해롭다고 하는 활성산소를 제거하고 노화 방지와 면역력을 높혀주는 효과가 큽니다.
일곱 번째 - 피부 건강.
위에서 말한 라이코펜 성분이 피부의 노화를 억제하는 효과를 볼 수 있는데 주 된 원인이라고 하는 활성산소를 제거하지 않으면 나이보다 더 늙게 보이고 원인을 제거하여야 탄력있는 피부를 만들 수 있습니다. 평소 즐겨 먹는다면 피부 건강에 효과를 볼수 있습니다.
여덟 번째 - 숙취해소.
방울토마토 효능에서 라이코펜은 다양한 효과를 자랑하고 있습니다. 이 성분은 우리 몸에서 알코올을 분해할 때 독성물질을 배출하는데 이때 숙취를 해소하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 평소 술자리가 잦고 숙취로 괴로우시다면 꾸준한 섭취가 도움이 될 수 있습니다.
아홉 번째 - 빈혈 예방.
방울토마토의 효능은 평소 빈혈을 자주 느끼는 분들에게 효과적입니다. 안에 철분 성분은 체내에 산소 공급을 도와주면서 혈액순환을 원활하게 도와 빈혈 증상을 개선할 수 있도록 돕습니다. 엽산 성분까지 함유를 하고 있어서 영양이 부족한 태아나 임산부에게도 도움이 됩니다.
열 번째 - 다이어트.
방울토마토 칼로리는 100그램 기준으로 16kcal로 낮은 열량을 자랑합니다. 또 포만감을 높혀주고 식이섬유가 풍부해서 다이어트 식단에 절대 빠지지 않고 있는 음식 중 하나라고 할 수 있습니다. 안에는 무기질도 풍부하고 라이코펜이 지방과 합성을 억제하여 도움을 줍니다.
지금까지 방울토마토 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.