행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 7월 부터 먹기 좋은
블루베리 종류 및 효능 10가지에 대해 알아 보겠습니다.
미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드인 블루베리!
안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수한 블루베리를 먹으면 젊음을 유지할 수 있습니다.
블루베리 (Blueberry).
· 구입요령 : 진한 청색이 선명하며 과실잎면이 팽팽하고 균일하게 흰가루가 묻어 있는 것이 좋습니다.
· 유사재료 : 빌베리 (숲이나 히스가 무성한 황야에서 볼 수 있으며 특히 영국, 유럽 북부, 아시아의 구릉지에서 자랍니다. 타트와 잼을 만드는 데 쓰입니다.)
· 보관법 : 밀폐용기에 담아 냉장 보관 합니다.
· 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 미국의 메인, 뉴저지, 미시간 남서부, 노스캐롤라이나 동부 등에서 약 1만 4,500ha 면적에 걸쳐 심고 있습니다.
· 섭취방법 : 생으로 먹거나 잼, 주스, 시럽조림, 과실주 등으로 섭취 합니다.
· 궁합음식정보 : 치즈 (블루베리에 부족한 칼슘과 지방을 치즈와 함께 섭취함으로써 보충할 수 있습니다.)
블루베리 효능.
첫 번째 - 변비 예방.
블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유 성분이 소화기능을 도와주며 변을 부드럽게 만들어 변비에 도움이 된다고 합니다. 그리고 블루베리는 소장에서 당, 콜레스테롤 흡수를 억제시켜 장 내 발생하는 유해물질을 차단해 대장암 예방에 도움이 된다고 합니다.
두 번째 - 피부 미용.
노화방지에 좋은 식품은 피부미용에 좋은 식품 이라고 볼 수 있습니다. 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌, 폴리페놀, 각종 비타민, 미네랄 성분이 자외선, 피부손상 예방에 좋고 콜라겐 분해를 억제하여 피부 세포 재생을 촉진시켜 피부 건강에 도움이 된다고 합니다.
세 번째 - 눈 건강.
블루베리를 꾸준히 섭취해주시면 시력이 나빠지는 것을 막아줄수 있고 망막염이나 눈의 노화로 오는 백내장을 예방하여 주며 눈의 피로를 풀어주는데 도움이 된다고 합니다. 그리고 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 루테인 성분이 빛을 감지하는 로돕신의 활성화를 도와주어 눈 건강에 도움이 된다고 합니다.
네 번째 - 면역력 강화.
블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 항산화 성분, 비타민C, 비타민E, 캄슘, 철, 망간, 미네랄 등의 성분이 면역력을 향상시키는데 도움이 된다고 합니다.
다섯 번째 - 혈관 건강.
블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 혈관 속 노폐물을 제거해주어 피를 맑게 해주고 혈관 침전물이 축적되는 것을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 그리고 블루베리는 혈관을 확장시켜 남성 갱년기 치료에 도움이 된다고 합니다.
여섯 번째 - 노화 방지.
블루베리는 항산화력이 굉장히 뛰어난 음식 입니다. 블루베리는 항산화 불질, 비타민, 미네랄 등의 성분이 풍부 합니다. 그리고 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 세포 노화를 주도하는 활성산소를 제거해주고 폴리페놀 성분은 뇌세포 노화 예방에 도움이 된다고 합니다.
일곱 번째 - 다이어트.
블루베리는 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 지방이 생기지 않게 도와주고 체지방을 태워주어 비만에 도움이 된다고 합니다. 또 블루베리는 GI(당지수)가 낮은 식품으로 간혈적 단식 다이어트를 할 때 단기간 다이어트에 도움이 된다고 합니다.
여덟 번째 - 콜레스테롤 수치 개선.
블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 높은 항염 효과를 지니고 있으며 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 테로스틸벤이 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는데 도움이 된다고 합니다. 또 블루베리는 각종 유해 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는데 도움이 된다고 합니다.
아홉 번째 - 치매 예방.
블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C, 비타민E 성분이 뇌세포의 노화를 방지해 주고 뇌기능을 증진시켜 주어 기억력 향상과 치매 예방에 도움이 된다고 합니다. 또 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 세포의 노화를 예방해주어 치매 예방에 도움이 된다고 합니다.
열 번째 - 성인병 예방.
블루베리의 항산화 성분이 각종 질병과 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해주며 피를 맑게 하고 심장질환과 뇌졸증에 도움이 된다고 합니다. 또 비타민A, 비타민E 성분이 콜레스테롤과 중성지방으로 인한 심장병과 당뇨병 예방에 도움이 된다고 합니다.
지금까지 블루베리 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.