행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 8월 부터 먹기 좋은
신선초 종류 및 효능 7가지에 대해 알아 보겠습니다.
신선초는 하늘이 준 유용한 식물로 알려져 있어 약초로 많이 이용되는데요.
건강을 생각하는 웰빙 시대 신선초로 건강을 챙겨보세요. 몸에 좋은 신선초를 소개합니다.
신선초 (Angelica).
· 구입요령 : 녹색으로 잎이 연하고 시든 것이 없는 것이 좋습니다.
· 유사재료 : 당귀 (겉모양이 비슷하며 당귀에는 특유의 향이 납니다.)
· 보관법 : 비닐팩에 넣어 냉장고 신선실에 보관 합니다.
· 손질법 : 줄기가 두꺼우므로 데칠 때는 줄기 부분부터 넣어 데쳐야 잎과 줄기 모두 골고루 익혀 줍니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 미나릿과에 속하는 여러해살이풀로 양지바른 곳에서 자생하며 원산지는 일본의 관동 동부 등으로 우리나라에도 분포 합니다.
· 섭취방법 : 어린잎은 샐러리처럼 즙을 내어 먹거나 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 생식 합니다.
· 궁합음식정보 : 돼지고기 (비타민 B1, B2, B6, B12, C, 철분, 인, 칼슘 등이 다량 함유된 신선초는 동물성 단백질이 많이 들어 있는 돼지고기와 같이 섭취하면 궁합이 좋습니다.)
신선초 효능.
첫 번째 - 고혈압 예방.
신선초는 칼륨을 함유하고 있으며 칼륨은 체내에 남아있는 나트륨을 몸 밖으로 배출 시켜 주어 혈압을 낮추어주기 때문에 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다. 또 신선초는 내장 지방을 감소 시켜주는 아디포넥틴의 분비를 활성화 시켜주는 챨콘 성분을 함유하고 있어 고혈압을 예방하는 효능이 있습니다.
두 번째 - 변비 예방 .
신선초는 식이섬유가 풍부하기 떄문에 장의 연동 운동을 촉진 시켜 줍니다. 또 신선초의 비타민 C가 식이섬유의 기능을 더욱 높여주어 더욱 변비 해소에 효과적 입니다.
세 번째 - 당뇨병 예방.
챨콘을 함유한 신선초는 내장 지방을 감소 시켜주고 인슐린의 기능을 정상화 시켜주는 효능이 있어 당뇨병을 예방하는 데에 효과가 있다고 합니다. 또 신선초의 프로탈렌 성분은 혈당을 낮추어주는 효능이 있어 당뇨병 치료에도 좋습니다.
네 번째 - 피부 미용.
신선초에는 베타카로틴이라는 항산화 성분이 함유되어 있어 멜라닌 색소의 생성을 억제해 줍니다. 또 비타민E가 함유되어 있어 콜라겐의 생성을 촉진시켜주며 신선초의 비타민 C가 피부 미백에 도움을 줍니다.
다섯 번째 - 부종 개선.
신선초에 풍부하게 함유되어 있는 루테올린, 쿠마린은 이뇨작용을 하는 성분이기 때문에 신선초를 섭취하면 부종을 개선하는 데에 도움이 된다고 합니다.
여섯 번째 - 뼈 건강 개선.
신선초에는 다량의 칼슘 성분이 함유되어 있어 골밀도를 높여주고 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 또 골다공증과 같은 뼈 관련 질환을 예방하는데에도 도움이 됩니다.
일곱 번째 - 간 건강 개선.
게르마늄 성분을 함유한 심선초는 피를 맑게 해주고 체내에 쌓인 독소를 체외로 배출 시켜주는 효능이 있어 간 건강을 개선 시켜주고 간의 해독 작용에 도움을 준다고 합니다.
지금까지 신선초 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.