행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 9월 부터 먹기 좋은
우렁이 종류 및 효능 7가지에 대해 알아 보겠습니다.
간의 해독 작용에 좋아 간기능 개선에 효과적인 우렁이는 과음에 좋다고 합니다.
술 마신 다음 날에 훌륭한 해장요리의 재료입니다.
우렁이 (Freshwater).
· 구입 요령 : 껍질이 단단하며 발바닥(기어다니는 부분)이 넓고 타원형이며 색깔은 회색인 것이 상품 입니다.
· 유사 재료 : 다슬기 (다슬기는 우렁이과로 우렁이보다 크기가 매우 작습니다.)
· 보관 법 : 냉장 보관하거나 바로 먹지 않을 경우 살짝 데쳐 살만 발라 비닐팩에 넣어 냉동 보관 합니다.
· 손질 법 : 물에 담가 해감을 토하게 한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조리에 이용 합니다.
· 산지 특성 및 기타 정보 : 한국의 논, 웅덩이 등지에 서식 합니다.
· 섭취 방법 : 우렁이는 보통 삶아서 초고추장에 찍어 먹거나 얼큰하게 끓인 탕이나 찌개, 새콤달콤하게 무친 우렁무침 등이 있으며 한방에서는 약재로 사용하기도 합니다.
· 궁합 음식 정보 : 오이 (우렁이는 철분이 풍부한데 오이의 비타민 C가 우렁이의 철분 흡수율을 높여 줍니다.)
우렁이 효능.
첫 번째 - 성장 발달.
우렁이에는 칼슘과 철분이 풍부해서 골격형성이 되는 것을 도와주어 성장기 어린이들에게 좋은 음식이라고 합니다. 또, 우렁이에 함유되어 있는 콘드로이틴 황산은 연골조직을 구성한느 주성분일뿐아니라 연골속의 칼슘이 뼈 조직 밖으로 나오는 것을 막아주는 효능이 있어서 골다공증 예방에 좋다고 합니다.
두 번째 - 빈혈 예방.
우렁이에는 다양한 미네랄이 함유되어 있지만 그중에도 철분이 참 풍부하게 들어있다고 합니다. 철분을 섭취해서 몸에 충분히 채워 넣어주면 적혈구가 더욱 활발하게 생성 된답니다. 산소를 원활하게 공급 시켜주면 빈혈을 개선하는데 효과를 볼 수 있습니다.
세 번째 - 피부 미용.
우렁이에 함유되어 있는 콘드로이틴 황산은 체내에 흡수되어 주름을 개선하는 효능이 있을뿐 아니라
피부노화방지에 아주 중요한 콜라겐 형성을 촉진시키는 효능이 있다고 합니다.
네 번째 - 부종 제거.
우렁이는 찬 성질을 가지고 있어서 몸에 열이 많은 사람의 갈증을 없애주고 이뇨작용을 도와주어서 부종제거에 좋다고 합니다.
다섯 번째 - 피로 회복.
우렁이에는 비타민 B성분을 가득 함유하고 있습니다. 이 비타민은 피로 개선 효과에 탁월 합니다. 에너지를 활발하게 하고 신진대사 촉진에 효과적인 성분이기 때문입니다. 피로함이 심하고 잘 풀리지 않은을때 우렁이를 드시면 피로 회복에 도움을 줍니다.
여섯 번째 - 다이어트.
우렁이는 저열량 식품으로 비타민, 단백질이 등이 풍부해 아주 영양가가 좋습니다. 그래서 다이어트를 하는데 도움을 줍니다.
일곱 번째 - 간 해독.
우렁이는 미네랄 비타민 단백질이 풍부하기 때문에 독소 해독에 좋습니다. 그래서 간을 건강하게 유지 시키는데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 간 기능이 좋아져 숙취 해소에도 도움을 줍니다.
지금까지 우렁이 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.