행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은
노가리 종류 및 효능 5가지에 대해 알아 보겠습니다.
술안주로 사랑받는 '노가리'는 2년 에서 3년된 어린 명태을 말합니다.
노란 빛깔이 먹음직스런 노가리는 고소한 맛이 일품입니다.
노가리 (Young Pollack).
· 구입요령 : 노가리는 잘 건조되고 크기는 고르며 이물질이 묻어 있지 않아야 좋습니다.
· 유사재료 : 북어 (노가리에는 북어보다 인이 많은 반면에 칼륨의 함량은 적습니다.)
· 보관법 : 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하되 장기간 보관 시에는 비닐팩에 담아 냉동 보관 합니다.
· 손질법 : 먹기 직전 가시를 제거하고 이용 합니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 수온이 낮은 우리나라의 동해에서 많이 잡힙니다.
· 섭취방법 : 노가리는 보통 살짝 구워서 먹는데 부드럽게 먹으려면 물에 한 번 적셔서 구워 먹거나 양념장을 만들어 조려 먹기도 합니다.
노가리 효능.
첫 번째 - 항산화 작용.
노가리에는 비타민 E와 비타민 K가 풍부하게 들어 있습니다. 이 두 가지 비타민은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 신체 내 노폐물을 제거하고, 세포 손상을 예방합니다. 노가리를 섭취하면 면역력이 강화되고, 노화를 예방하는 효과도 기대할 수 있습니다.
두 번째 - 혈압 조절.
노가리에는 마그네슘과 칼륨이 다량 함유되어 있습니다. 이 두 가지 미네랄은 혈압을 조절하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 칼륨은 혈압을 낮추는데 효과적이며, 마그네슘은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 합니다. 노가리를 섭취하면 혈압을 유지하고, 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.
세 번째 - 소화 개선.
노가리는 식이섬유의 함량이 매우 높아 소화를 돕는 데 큰 역할을 합니다. 식이섬유는 체내에서 흡수되지 않고, 대장에서 물과 함께 배설되기 때문에 변비 예방에도 효과적입니다. 노가리를 섭취하면 소화가 원활해지며, 변비 예방에도 도움이 됩니다.
네 번째 - 뼈 건강.
노가리는 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 K는 뼈 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 비타민 K는 뼈 속 칼슘 이용을 촉진하여 뼈의 밀도를 높여주고, 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
다섯 번째 - 면역력 강화.
노가리에는 비타민 E가 함유되어 있습니다. 비타민 E는 면역력을 강화하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 또한, 노가리의 항산화 작용도 면역력 강화에 큰 도움을 줍니다.
지금까지 노가리 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.