행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은
들기름 종류 및 효능 7가지에 대해 알아 보겠습니다.
들기름에는 불포화지방산이 많이 들어 있어 성인병 예방에 효과가 있는데요.
묵은 산나물을 볶을 때에 사용하면 그 향기에 취한답니다.
맛있고 고소한 들기름에 대해 알아봅니다.
들기름 (Perilla Oil).
· 구입요령 : 바닥에 가라앉는 물질 없으며 밀봉된 것을 고릅니다. 시중에서 완제품 구입 시 반드시 유통기한과 제조일자 등을 확인하고 구입 합니다.
· 유사재료 : 참기름 (참기름은 들기름에 비해 향이 가벼우며 더 고소한 향이 납니다. 맛을 보았을 때 고소한 맛이 덜한 것이 참기름 입니다.)
· 보관법 : 참기름의 산패를 막는 '리그난'과 같은 강력한 항산화 물질이 들기름에는 없기 때문에 뚜껑을 꼭 닫아 산소와의 접촉을 끊고 냉장 보관 합니다.
· 손질법 : 들기름은 불포화지방산이 풍부하여 다른 기름에 비해 공기 중에 놓아두면 빨리 산패 됩니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 인도의 고지와 중국 중남부 등이 원산지이며, 낮은 지대의 인가 근처에 야생으로 자랍니다. 한국, 중국, 인도, 일본 등지에서 재배하고 있습니다.
· 섭취방법 : 나물무침 등에 쓰입니다.
· 궁합음식정보 : 산나물 (가을에 말린 비타민 D가 풍부한 산나물에 들기름을 넣고 볶아 먹으면 비타민의 흡수를 도우며 고소하고 맛있는 반찬이 됩니다.)
들기름 효능.
첫 번째 - 콜레스테롤 제거.
들기름의 재료인 들깨는 리놀레산을 포함하고 있다고 합니다. 이 성분은 혈관에서 발생하는 콜레스테롤을 효과적으로 제거하는 데 효과적이라고 합니다. 콜레스테롤이 혈관에서 증가하면 다양한 성인 질병과 심혈관 질환으로 이어질 수 있으므로 잘 관리되어야 하는데 리놀레산 성분이 동맥경화를 예방하는 데 좋다고 하여 일상 섭취에 신경을 쓰면 좋다고 생각합니다.
두 번째 - 피부 미용.
옛날부터 아름다운 피부를 가진 사람들은 맑고 빛나는 얼굴을 가지고 있었습니다. 들기름의 효과 덕분에 여러분도 맑은 피부를 가질 수 있다고 합니다. 얼굴에 발생하는 여드름은 반점, 주근깨 및 거친 피부 표면을 포함한다고 합니다. 이러한 상태를 진정시키고 공정한 피부를 만드는 데 도움이 되는 비타민 F를 함유하고 있다고 합니다.
세 번째 - 빈혈 개선.
혈액 순환이 원활하지 않으면 우리 몸에 이상 현상이 발생합니다. 각 기관으로 산소가 충분히 전달되지 않기 때문에 문제가 발생하고 빈혈 등이 나타납니다. 들기름에는 혈액 생성을 촉진하는 성분이 포함되어 있습니다. 혈관에서 혈액 응집을 방지하고 원활한 흐름을 도와 좋은 혈액 순환을 위한 환경을 조성한다고 합니다.
네 번째 - 뇌 발달.
들기름의 효능은 성장하는 청소년에게도 긍정적인 영향을 미칩니다. 이것은 직접적으로 사고 능력에 영향을 미치는 뇌를 발달시킨다는 것을 의미합니다. 뇌 발달에 영향을 미치는 DHA를 포함하고 있어 성장기 아이들에게 좋다고 합니다. 노인의 치매 예방에도 효과적이라고 하여 정기적으로 섭취하여 예방하는 것이 좋습니다.
다섯 번째 - 새치 관리.
최근 스트레스와 같은 문제로 인해 새치를 가진 사람들이 늘어나고 있다고 합니다. 젊은 나이에 새치가 가득한 사람을 보는 것은 정말 슬프죠. 들기름을 섭취하면 이를 억제할 수 있다고 합니다. 머리 뿌리에 좋은 영양소를 공급하여 강화하고 새치가 나는것을 예방한다고 합니다
여섯 번째 - 성인병 예방.
들기름에는 우리 몸에 도움이 되는 지방인 불포화 지방산이 많이 포함되어 있다고 합니다. 건강에 좋은 조미된 채소에 사용되므로 건강한 식습관을 가질 수 있고 한국에서 흔한 성인병을 예방하는 데 좋다고 합니다.
일곱 번째 - 알레르기 체질 개선.
들기름은 알파 리놀렌산이 많이 포함되어 있어 알레르기 체질을 개선한다고 합니다. 최근 연구 결과에 따르면 도시 생활이 증가함에 따라 다양한 알레르기 반응에서 좋은 결과를 보였다고 합니다. 도시 생활이 증가함에 따라 발생하는 다양한 알레르기 질환의 불편함을 개선할 수 있다고 합니다.
지금까지 들기름 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.