행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은
루꼴라 종류 및 효능 9가지에 대해 알아 보겠습니다.
독특한 향을 갖는 향신 채소의 일종입니다.
주로 이탈리아에서 사용되는 채소로 샐러드나 피자 등에 다양하게 이용되고 있습니다.
루꼴라 (Arugula).
· 구입요령 : 줄기가 너무 억세지 않으며 잎이 싱싱한 것을 고릅니다.
· 유사재료 : 치콘 (이탈리아 채소로 잎은 붉은색으로 루꼴라보다 조금 크고 질 깁니다.)
· 보관법 : 수분이 마르지 않도록 밀봉하여 냉장 보관 합니다.
· 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 흔들어 씻어 줍니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 기온이 따뜻하고 일조량이 일정한 곳에서 잘 자랍니다.
· 섭취방법 : 샐러드나 스파게티 피자 등에 토핑으로 이용 됩니다.
· 궁합음식정보 : 치즈 (단백질을 적게 함유한 루꼴라를 치즈의 단백질이 보완을 하여 줍니다.)
루꼴라 효능.
첫 번째 - 항암 작용.
루꼴라에는 '클로코시놀레이트'라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 암세포의 성장을 억제하는 역할을 합니다. 또한 '이소티오시아네이트', '설포라판'과 같은 생리활성물질은 난소암, 전립선암, 자궁경부암, 유방암 등을 예방하는 효과가 있습니다.
두 번째 - 눈 건강.
루꼴라에는 베타카로틴, 루테인처럼 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 노화에 따른 시력저하를 늦추는데 도움이 됩니다. 오메가 쓰리 지방산도 들어있어 백내장 예방에도 도움이 된다고 합니다.
세 번째 - 노화 방지.
클레오파트라가 즐겨먹었던 허브 루꼴라는 '베타카로틴'과 항산화제인 '플라보노이드'가 함유되어 있습니다. 이 성분들은 각종 노화를 방지하는 효과를 가지고 있으며, 베타카로틴의 경우 신경 세포가 손상되는 것을 방지해주어 치매 예방에도 도움이 됩니다.
네 번째 - 피로 회복, 면역력.
루꼴라에는 각종 비타민과 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 있어 피로를 회복하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 운동을 끝난 이후에 섭취를 하게 되면 그 효과를 더욱 확실하게 느낄 수 있습니다. 피로와 함께 면역력 또한 높아질 수 있기 때문에 평소 자주 피곤하거나 계절 변화에 예민한 사람들에게 도움을 줄 수 있습니다.
다섯 번째 - 당뇨, 빈혈.
루꼴라에는 탄수화물 또는 당분은 들어있지 않고, 칼로리 또한 100그램 당 16칼로리 밖에 되지 않아 당뇨 예방에도 탁월한 효과가 있으며, 철분과 엽산이 매우 풍부하여 빈혈을 예방하는 데에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 여성이나 산모에게 좋은 식품으로 꼽히고 있는 채소 중 하나이기도 합니다.
여섯 번째 - 정력 강화.
동물실험 결과, 테스토스테론 수치와 정자활동을 증가시킨다고 합니다. 고대 로마에서는 루꼴라를 최음제로용하기도 했습니다. 정력을 증진시킬 뿐 아니라 정력을 감퇴시킨다고 알려진 환경오염물질이 체내에 흡수되는 것을 차단시켜주기도 합니다.
일곱 번째 - 심혈관 질환 예방.
루꼴라에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 풍부한 베타카로틴과 칼륨 등의 성분들이 함유되어 있습니다. 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출을 통해 혈관 건강증진에 이로운 효능을 가지고 있습니다. 이에 혈관이 확장되면서 고혈압과 동맥경화, 심근경색 등 다양한 심혈관질환 에방에 큰 도움을 줍니다.
여덟 번째 - 해독 작용.
루꼴라에는 활성산소를 억제하는 비타민A와 C가 풍부해서 강력한 항산화 식품으로 알려져 있으며, 체내 독성의 배출을 돕는 해독작용에도 뛰어난 역할을 합니다. 또한 해독작용으로 인해 면역력을 강화시켜 각종 질환을 예방해 준다고 합니다.
아홉 번째 - 다이어트.
루꼴라는 저 칼로리 채소지만 각종 영양소는 풍부하게 들어 있습니다. 100그램의 혈당 부하 지수도 2에 불과하고 섬유질은 하루 권장 섭취량의 6퍼센트에 해당 합니다. 수분 함량도 무게의 약 92퍼센트로 상당합니다. 영양 결핍이나 불균형 걱정은 하지 않아도 됩니다. 다이어트로 철분과 엽산이 풍부하게 들어 있어서 다이어트로 인한 빈혈 걱정도 덜어 줍니다.
지금까지 루꼴라 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.