행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은
목이버섯 종류 및 효능 9가지에 대해 알아 보겠습니다.
목이버섯은 식이섬유소 함량이 매우 높고 비타민 D가 풍부하여 여성 건강에 아주 좋다고 합니다.
목이(木耳)라는 이름은 나무의 귀와 같다고 하여 붙여진 것입니다.
목이버섯 (Wood Ear).
· 구입요령 : 말린 목이버섯은 갈라지지 않고 잘 마른 것이 좋습니다.
· 유사재료 : 석이버섯 (석이버섯은 바위에 기생하며 두께가 얇고, 목이버섯이 좀 더 두껍습니다.)
· 보관법 : 신문지에 싸서 냉장고에 넣어둔다. 습기를 제거해 보관 합니다.
· 손질법 : 미지근한 물에 불렸다가 요리에 사용 합니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 검은색 목이버섯과 흰색 목이버섯이 있는데 중국은 흰색 목이버섯을 장수불로하게 하는 귀한 버섯이라 여깁니다. 우리나라는 강원도 전라북도, 경상북도에서 생산 됩니다.
· 섭취방법 : 수프나, 볶음 등의 중화요리에 주로 이용됩니다.
· 궁합음식정보 : 콩기름 (목이버섯에는 비타민 D가 풍부한 편이며, 콩기름이 목이버섯의 체내 흡수를 도와줍니다.)
목이버섯 효능.
첫 번째 - 면역력 강화.
목이버섯에 다량 함유되어 있는 베타클루칸 성분은 버섯류의 가장 대표적인 성분으로 백혈구 수치를 증가시키고 체내 신진대사를활성화하는 작용을 하여 면역력 강화에 뛰어난 효능이 있습니다. 또 다양한 무기질 성분들도 체내 면역 체계를 개선시켜 신체 저항력을 강화하는데 도움이 된다고 합니다.
두 번째 - 혈관 질환 예방.
목이버섯에 다양하게 함유되어 있는 각종 비타민과 무기질 성분, 그리고 베타카로틴 성분은 혈관 속에 피가 뭉치는 혈전의 생성을 막아주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화와 고지혈증 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 효과적이라고 합니다.
세 번째 - 뼈 건강.
목이버섯에 다량 들어 있는 비타민 D 성분은 칼슘이 뼈로 흡수되는 것을 높여주는 효능이 있습니다. 뼈의 골밀도 향상과 더불어 뼈를 튼튼하게 하는데 좋다고 합니다. 또 골다공증과 관절염 등과 같은 여러 뼈 질환을 예방하는데 좋고 특히 골격이 발달하는 성장기 어린이들에게 좋다고 합니다.
네 번째 - 빈혈 예방.
목이버섯에 함유된 철분 성분은 적혈구의 생성을 촉진해주고 조직 내 산소의 공급을 원활하게 하는 작용을 하여 빈혈의 증상과 완화에 많은 도움을 준다고 합니다.
다섯 번째 - 변비 개선.
목이버섯에 함유된 식이섬유 성분은 장의 연동 운동을 촉진해주고 장 내 환경을 개선해주어 장 건강을 증진시키고 변비 증상을 개선하는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 풍부한 식이섬유는 포만감을 쉽게 생성하는데 도움을 주기 때문에 체중을 조절하는 다이어트에도 좋은 도움을 준다고 합니다.
여섯 번째 - 다이어트.
목이버섯은 식용 버섯 중에서 식이섬유가 가장 맣은 버섯으로 100그램 기준으로 62.9그램이 식이섬유로 구성되어 있다고 합니다. 때문에 장 내 환경을 쾌적하게 개선되어 숙변을 제거하고 변비 증상을 개선하는데 좋다고 합니다. 장내 환경도 좋아지고 포만감도 쉽게 얻을 수 있으며 칼로리도 낮기 때문에 다이어트에 좋은 도움을 줍니다.
일곱 번째 - 항암 작용.
목이벗서에 다량 함유된 베타글루칸 성부능 뛰어난 항암 성분으로 알려져 있습니다. 풍부한 베타클루칸 성분은 암세포의 발생을 막아주고 그 전이를 억제하는 효과가 있어 항암 작용과 각종 암 발생 의 위험을 낮추는데 도움을 줍니다.
여덟 번째 - 여성 건강.
목이버섯은 특히 여성에게 좋은 버섯이라고 합니다. 목이버섯 효능으로 지혈 작용이 뛰어나 하혈을 막아주는 효과가 있으며 생리 불순을 개선하는데도 좋다고 합니다. 그리고 철분 성분도 많이 들어 있어서 빈혈이 잦은 여성에게 좋은 효과가 있다고 합니다.
아홉 번째 - 피부미용.
목이버섯에는 천연 콜라겐이 다량 함유되어 있어 피부의 탄력을 개선하고 주름을 개선하는 효과가 있어 피부의 노화를 방지하고 피부 미용에 많은 도움이 된다고 합니다.
지금까지 목이버섯 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.