행복한 하루 보내시고 계신가요.
안녕 하세요 라온 입니다.
오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은
엘더베리 종류 및 효능 6가지에 대해 알아 보겠습니다.
진하고 깊은 향으로 차나 술로도 많이 섭취하는 먹거리입니다.
엘더베리 (Elderberry).
· 구입요령 : 낟알이 탱탱하며 줄기가 시들지 않은 것을 선택 합니다.
· 유사재료 : 라즈베리 (라즈베리는 엘더베리에 비해 붉은 빛깔을 띠며 산딸기와 비슷한 모양을 띠고 있어 매끈한 엘더베리와 구분이 됩니다.)
· 보관법 : 비닐팩에 밀봉하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
· 손질법 : 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어 이용 합니다.
· 산지특성 및 기타정보 : 일조량이 풍부하고 비옥한 토양에서 잘 자랍니다.
· 섭취방법 : 주로 차로 끓여 먹으며 잼이나 술로도 많이 이용 됩니다.
· 궁합음식정보 : 우유 (비타민 C가 풍부한 엘더베리와 함께 우유를 먹으면 우유에 부족한 비타민을 보충할 수 있으며 우유의 단백질이 엘더베리의 영양을 보완 합니다.)
엘더베리 효능.
첫 번째 - 감기, 독감 증상 개선.
엘더베리는 독감(인플루엔자)이 심해지는 것을 막고 회복도 빠르게 합니다. 엘더베리는 독감 발현 후 24시간 에서 45시간 이내 복용하면 효과적으로 독감 증상이 줄어 독감 치료에 도움을 줍니다.
두 번째 - 면역력 개선.
엘더베리에 풍부한 항산화 성분은 면역력을 높여 주는데 도움을 줍니다. 또 비타민 A, C, E 성분을 비롯해 각종 미네랄 성분들이 체내 신진대사와 혈액순환을 촉진시켜 외부에 들어오는 바이러스와 세균에 대항하는 면역력을 향상 시켜 줍니다.
세 번째 - 호흡기 질환 예방.
엘더베리에 풍부한 비타민 A, B, C 및 안토시아니딘 성분의 뛰어난 항 바이러스 작용으로 엘더베리는 예로 부터 호흡기 질환을 치료하는 민간요법으로 많이 사용되어져 왔던 만큼 감기를 비롯한 각종 호흡기 질환을 예방하고 개선하는데 뛰어난 효과가 있습니다.
네 번째 - 혈관 건강.
엘더베리에 풍부한 안토시아니딘을 비롯한 폴리페놀 등 항산화 물질들이 혈관 내 유해한 콜레스테롤 수치를 감소 시키고 혈행을 원활하게 개선시키는 작용을 해 혈관 건강에 도움을 줍니다.
다섯 번째 - 노화 방지.
엘더베리에 풍부한 안토시아니딘은 강력한 항산화 작용으로 활성산소를 제거해 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.
여섯 번째 - 눈 건강.
엘더베리에 풍부한 안토시아니딘과 비타민 A 성분이 눈의 피로를 풀어주고 망막에 존재하는 단백질인 로돕신의 재합성을 촉진시켜 눈 건강 관리에 도움을 줍니다.
지금까지 엘더베리 종류와 효능에 대해 알아 보았습니다.
제철 음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.
그럼 영상 마치겠습니다.
행복한 하루 보내세요.