몸에 좋은 제철 음식 2월 - 파래 놀라운 효능 9가지!

행복한 하루 보내 시고 계신가요.

안녕 하세요 라온 입니다.

오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 2월 부터 먹기 좋은

파래 종류 및 효능 9가지에 대해 알아 보겠습니다.

파래는 바닷속의 영양 식물로 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등

몸에 좋은 성분이 골고루 함유하고 있어 웰빙 시대

성인병 및 비만을 방지하는 식품으로 각광 받고 있습니다.

바닷속 녹조류에 속하는 파래에 대해 알아 보겠습니다.

 

파래 (Green Laver)

 

· 구입요령

눈으로 보아 빛깔이 검고 광택이 나면서 특유의 향기가 있는 것이 상품 입니다.

· 유사재료

김 (파래는 철분이 많은 해조류이며 김은 단백질이 가장 많은 해조류 입니다.)

 

· 보관법

서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하며 습기가 없는 곳에 둡니다.

· 손질법

한 장씩 손질하며 잡티를 제거 합니다.

 

· 산지특성 및 기타정보

갈파랫과에 속하는 해조류로 청태라고도 합니다.

김과 비슷하나 더 푸르고 물결이 잔잔한 바다에 많이 납니다. 말려서 먹으며 우리나라 근해에서 양식 합니다.

 

· 섭취방법

보통 기름에 볶아 먹는 파래볶음 등으로 섭취하며 채소를 넣어 무침, 밥에 넣어 볶음밥 등으로 먹습니다.

· 궁합음식정보

오이 (철분이 풍부한 파래는 비타민 C가 풍부한 오이와 같이 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다.)

 

 

파래의 종류

 

 

파래의 종류는 12가지 정도 있습니다. 종류마다 그 맛도 조금씩 다릅니다.

구멍갈파래, 갈파래 가시파래, 잎파래, 창자파래 등

다양한 종류의 파래에 모두 식용으로 이용되고 있습니다.

파래의 종류에 따라서 영양분이 크게 다르지 않습니다.

 

파래의 효능.

 

첫 번째 - 뼈 건강.

파래는 뼈 건강에 좋은 음식입니다. 파래는 골다공증 예방에 좋다고 잘 알려져 있습니다. 파래에는 해조류 중에서도 칼슘이 풍부하게 들어 있어 각종 무기질도 풍부하게 함유되어 있어서 뼈 건강 개선에 도움이 된다고 합니다.

 

두 번째 - 조혈작용.

파래에는 조혈 작용을 도와주는 역할을 합니다. 파래에 특히 풍부한 칼슘과 철분은 피를 만들고 적혈구를 생성하는데 사용됩니다. 파래는 피를 만드는 조혈 작용에 효과가 있을 뿐 아니라 출연 시에 응혈 작용을 도와주는 효능이 있다고 합니다.

 

세 번째 - 다이어트.

파래는 다이어트에도 좋습니다. 파래는 칼로리가 100g당 19kcal로 매우 낮아서 다이어트 식품으로 제격입니다. 단백질도 100g당 3.1g이나 함유하고 있고 식이섬유도 4.6g이나 들어있어 다이어트 식단으로도 좋다고 합니다.

 

네번째 - 위장 건강.

파래는 위장 건강 개선에 좋다고 합니다. 파래에는 식이섬유가 풍부해서 장 운동을 도와주는 효과가 뛰어납니다. 특히 변비가 있는 분들은 파래를 먹으면 변비 증상 개선하는데 도움이 된다고 합니다.

 

다섯 번째 - 해독 작용.

파래는 해독작용에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 파래에 풍부한 엽록소는 담배의 니코틴을 해독 시켜 주는 효능이 있다고 합니다. 또 파래에 풍부한 매틸메티오닌 성분도 니코틴 배출에 도움이 되어 파래는 흡연자에게 좋은 음식이라고 합니다.

 

여섯 번째 - 빈혈 개선.

파래의 풍부하게 함유된 철분 성분 때문입니다. 철분은 적혈구를 생성하는데 사용되며 적혈구는 혈액 중 산소를 운반하는 역할을 합니다. 철분이 부족하면 혈중 산소 운반이 부족해져 철분 결핍성 빈혈이 자주 발생한다고 합니다.

 

일곱 번째 - 피로 회복.

파래에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하여 에너지 공급에 도움이 된다고 합니다. 또 파래에 풍부한 철분에는적혈구에 함유된 해모글로빈 성분이 있어서 피로회소에 도움이 된다고 합니다.

 

여덟 번째 - 항산화 작용.

항산화 작용은 나쁜 활성 산소를 제거하여 물이 몸에 노화를 억제하고 각종 성인병을 예방해주는 작용을 합니다. 연구결과에 따르면 파래는 해조류 중에서 가장 높은 수치의 항산화 및 항노화 효과를 가진 성분을 함유하고 있다고 합니다.

 

아홉 번째 - 눈 건강.

파래에는 아주 풍부한 베타카로틴이 들어 있습니다. 이는 체내에서 필요한 만큼 비타민 A로 변하는 비타민 A의 전구체입니다. 그래서 눈 건강에도 아주 좋다고 합니다.

 

지금까지 파래의 종류와 효능에 대해 알아보았습니다.

제철음식 꼭 챙겨 드시고 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.

그럼 이만 마치겠습니다.

행복한 하루 보내세요.

 

https://youtu.be/2Qg3NiORpzM