제철음식 썸네일형 리스트형 몸에 좋은 제철 음식 3월 - 멸치 놀라운 효능 7가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 3월 부터 먹기 좋은 멸치 종류 및 효능 7가지에 대해 알아 보겠습니다. 어린이 영양 간식의 대표인 멸치~! 술안주로도 사랑받고 있는 멸치는 남녀노소에게 칼슘을 제공하는 칼슘의 제왕이랍니다. 멸치 (Anchovy) · 구입요령 : 등 쪽은 암청색이고, 복부가 은백색으로 비늘이 벗겨지지 않은 것이 좋습니다. 냄새를 맡아 보아 구수하고 짭조롬한 향이 나는 것이 좋습니다. · 유사재료 : 다시마 (멸치와 함께 국물용으로 가장 많이 쓰이는 재료 중 하나로 해조류의 일종 입니다.) · 보관법 : 이물질을 제거하고 국물용은 내장을 분리하여 비닐에 포장하여 냉동 보관 합니다. · 손질법 : 선도가 좋은 것은 비늘, 지느러미, .. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 달걀 놀라운 효능 5가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 연중 음식 중 달걀 종류 및 효능 5가지에 대해 알아 보겠습니다. 어려웠던 시절 최고의 반찬으로 여겨지던 식품입니다. 새로운 생명을 키워 내는 영양분을 모두 갖추고 있는 완벽한 식품 달걀에 대해 알려드립니다. 달걀 (Egg) · 구입요령 껍질의 표면이 꺼칠꺼칠하고 무거운 것이 좋습니다. · 유사재료 오리알 (달걀과 오리알과의 지방산 함량 비교에 있어서 포화 지방산은 오리알이 달걀에 비해 절반 정도로 적고 불포화 지방산은 달걀보다 약간 많습니다.) · 보관법 달걀은 둥근 쪽에는 가실이 있어서 세균에 노출되기 쉽기 때문에 뽀족한 곳이 아래로 향하도록 하여 냉장 보관 합니다. · 손질법 살모넬라균이 있을 수 있으므로 흐르는 물에 씻은.. 더보기 몸에 좋은 제철 음시 연중 - 콩나물 놀라운 효능 10가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 음식 중 연중 식재료인 콩나물 종류 및 효능 10가지에 대해 알아 보겠습니다. 과음한 다음 날이면 생각나는 시원한 해장국 해장에는 콩나물이 가장 효과 있는 식품이란 건 알고 계신가요. 아스파라긴을 함유하여 피로 회복 및 숙취 제거에 좋은 고마운 식품입니다. 콩나물 (Bean Sprouts) · 구입요령 줄기가 통통하고 잔뿌리가 적으면서 무르지 않은 것을 선택 합니다. 또한 검은 반점이 있거나 떡잎이 물렁물렁하고 이상한 냄새가 나는 것은 변질된 것이므로 좋지 않습니다. · 유사재료 숙주나물 (콩나물은 콩을 이용하여 싹이 난 것이고, 숙주나물은 녹두에 싹이 나서 키운 것 입니다. 주로 나물에 이용 합니다.) · 보관법 콩.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 2월 - 홍게 놀라운 효능 6가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 2월 부터 먹기 좋은 홍게 종류 및 효능 6가지에 대해 알아 보겠습니다. 글루타민산을 비롯하여 글리신, 알기닌, 구아닌산 등의 아미노산 성분이 홍게 특유의 향과 맛을 낸답니다. 홍게로 기름을 사용하지 않고 찌거나 굽거나 조려서 저지방 식품의 장점을 살리도록 합니다. 홍게 (Red Snow Crab) · 구입요령 영덕대게와 비슷하나 색상은 아주 주황색 입니다. 대게는 색이 허옇게 보이면서도 갈색빛이 도는 붉은색 입니다. · 유사재료 대게 (대게라는 이름은 그 발이 붙어나간 모양이 대나무의 마디와 같이 이어져 있는 데에서 연유합니다. 영덕대게로 잘 알려져 있습니다.) · 보관법 냉장 보관하거나 장기간 둘 때는 팩에 담.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 2월 - 숭어 놀라운 효능 7가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 2월 부터 먹기 좋은 숭어 종류 및 효능 7가지에 대해 알아 보겠습니다. 봄이 되면 제철을 맞이하는 숭어는 어란의 재료를 공급하는 바다 생선으로도 알려져 있습니다. 숭어 (Gray Mullet) · 구입요령 살이 통통하게 찐 것이 좋습니다. 표면의 광택이 있고, 비늘이 고르며 눈이 맑은 것이 좋습니다. · 유사재료 농어 (농어는 여름철에 제일 맛있는 반면 숭어는 가을, 겨울철이 제철 입니다.) · 보관법 손질하여 바로 먹기도 하나 장기 보관시에는 냉동 보관을 필요로 하며, 이때에는 반드시 밀봉하여 냉해를 최소화하여야 합니다. · 손질법 비늘, 지느러미, 내장을 제거한 뒤 깨끗이 흐르는 물에 씻어 용도에 알맞게 잘라.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 2월 - 밀싹 놀라운 효능 5가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 2월 부터 먹기 좋은 밀싹 종류 및 효능 5가지에 대해 알아 보겠습니다. 녹색으로 신선함을 선사하는 밀싹은 밀의 어린 싹을 말합니다. 건강 기능 식품으로도 잘 알려져 있으며 미용 비누에 이용되기도 합니다. 하지만 뭐니뭐니 해도 직접 먹어야 영양이 더 풍부하지 않을까 생각합니다 밀싹 (Wheatgrass) · 구입요령 잎이 싱싱하고 벌레 먹지 않은 것이 좋습니다. · 유사재료 메밀싹 (메밀에 싹을 틔운것 입니다.) · 보관법 밀봉하여 냉장고 채소칸에 보관 합니다. · 손질법 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다. · 산지특성 및 기타정보 밀싹의 효능은 일본에서 잘 알려졌으며, 우리나라에서는 초봄에 볼 수 있습니다. · 섭.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 2월 - 바지락 놀라운 효능 5가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 2월 부터 먹기 좋은 바지락 종류 및 효능 5가지에 대해 알아 보겠습니다. 바지락과 칼국수의 만남! 조개중 가장 시원한 맛을 지니고 있답니다. 칼국수에 영양도 더하고 진한 국물맛도 내는 바지락을 소개합니다. 바지락 (Manila Clam) · 구입요령 껍질이 깨지지 않고 윤기가 나는 것이 좋습니다. · 유사재료 퇴조개 (겉은 누런 껍질로 덮여 있고 안쪽은 흰색 입니다. 바다 밑의 자갈이 섞인 모래에 사는데 한국, 일본 등지에 분포 합니다.) · 보관법 밀봉하여 냉동실에 보관 합니다. · 손질법 맑은 물이 나올 때까지 문질러 닦은 후 소금을 넣은 물에 넣어 해감 합니다. · 산지특성 및 기타정보 남.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 2월 - 파래 놀라운 효능 9가지! 행복한 하루 보내 시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 2월 부터 먹기 좋은 파래 종류 및 효능 9가지에 대해 알아 보겠습니다. 파래는 바닷속의 영양 식물로 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분이 골고루 함유하고 있어 웰빙 시대 성인병 및 비만을 방지하는 식품으로 각광 받고 있습니다. 바닷속 녹조류에 속하는 파래에 대해 알아 보겠습니다. 파래 (Green Laver) · 구입요령 눈으로 보아 빛깔이 검고 광택이 나면서 특유의 향기가 있는 것이 상품 입니다. · 유사재료 김 (파래는 철분이 많은 해조류이며 김은 단백질이 가장 많은 해조류 입니다.) · 보관법 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하며 습기가 없는 곳에 둡니다. · 손질법 한 장씩 손질하며.. 더보기 이전 1 2 3 다음
