제철음식 썸네일형 리스트형 몸에 좋은 제철 음식 1월 - 명태! 놀라운 효능 5가지 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요. 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 1월부터 먹기 좋은 명태 종류 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 지방의 함량이 낮고 담백한 맛을 자랑하는 명태. 명태의 어원은 함경도 관찰사로 부임한 민 아무개가 명천군을 방문했다가 식사를 하는데, 식탁에 오른 생선이 맛있어 이름을 묻자 이름이 없다고 말했습니다. 그래서 명천군의 ‘명’자와 고기를 잡은 어부 태 씨의 ‘태’자를 따서 ‘명태’라는 이름을 지었다고 합니다. 명태 (Pollack) · 구입요령 눈이 맑고 아가미가 선홍색을 띠며 내장이 흘러나오지 않은 것이 좋습니다. 비늘이 제대로 붙어 있는 것을 고릅니다. · 유사재료 대구 (명태는 대구와 비슷하나 몸이 홀쭉하고 길이가 조금 짧습니다.) · 보관법 먹기 .. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 1월 - 더덕! 놀라운 효능 7가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕하세요. 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 1월 부터 먹기 좋은 더덕 종류 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 인삼의 사촌쯤 되는 더덕~! 향과 맛으로 입맛을 회복시켜주는 건강 음식입니다. 또한 식이섬유소와 무기질이 풍부하여 건강에 이로운 식재료랍니다. 더덕 (Codonopsis lanceolata) · 구입요령 골이 깊고 속이 희고 곧게 자란 것으로 굵을수록 맛과 효능이 뛰어납니다. 크기가 크거나 작은 것은 제맛을 내지 못합니다. · 유사재료 도라지 (더덕보다 골이 적고 가늘며 더 쓴맛과 향이 덜 합니다. 잘랐을 때 진액이 나오지 않거나 적게 나옵니다.) · 보관법 10℃ 이하에서 신문지에 싸서 마르지 않도록 보관합니다. · 손질법 구입 후 흙을 .. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 1월 - 꼬막! 놀라운 효능 5가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 1월부터 먹기 좋은 꼬막 종류 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 겨울이 되면 시장에 나오기 시작하는 꼬막은 겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격입니다. 아미노산이 풍부한 꼬막으로 입맛을 회복해 보세요. 꼬막 (Cockle) · 구입요령 껍질이 깨지지 않고, 물결 무늬가 선명하고, 깨끗한 것을 골라 줍니다. · 유사재료 참꼬막 (꼬막에 비해 껍질의 골이 깊고 색깔이 검은 편입니다.) · 보관법 데친 후 살만 발라 냉동실에 보관 합니다. · 손질법 숟가락을 꼬막껍질 연결 부위에 대고 시계 방향으로 힘을 쥐서 틀어주면 꼬막 껍질이 벌어 집니다. · 산지특성 및 기타정보 조간대에서 수심 10m까지의 진흙질 바닥에 삽니다. · 섭취.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 1월 - 딸기! 놀라운 효능 4가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요. 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 1월 부터 먹기 좋은 딸기 종류 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 봄이면 빠질 수 없는 딸기 향도 달콤 맛도 달콤한 딸기로 스펀지 케이크 비타민 c가 풍부한 딸기를 이용한 요리 어떠신가요. 붉은 과실의 선두주자 딸기를 소개합니다. 딸기 (STRAWBERRY) · 구입요령. 꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋다. 과육의 붉은 빛깔이 꼭지 부분까지 도는 것이 잘 익은 딸기입니다. · 유사재료. 뱀딸기 (뱀딸기는 남아시아와 동아시아가 원산이며, 세계 각지에서 관상 식물로 심는다.) · 보관법. 딸기는 습도에 약하기 때문에 밀봉하여 보관하면 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로 종이상자에 담아 보관하는 것이 좋.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 1월 - 우엉! 놀라운 효능 7가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕하세요. 라온입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식 중 1월부터 먹기 좋은 우엉의 종류 및 효능에 대해 알아보겠습니다 아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소 우엉 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유 소질이 배변을 촉진한답니다 다이어트를 계획한다면 우엉을 적극 추천합니다. 우엉 - Arctium lappa · 구입요령. 바람이 들지 않고 너무 건조하지 않는 것, 껍질에 흠이 없고 매끈한 것, 수염뿌리나 혹이 없는 것, 잘랐을 때 부드러운 것이 좋습니다. · 유사재료. 연근 (모양이 다르다. 연근은 둥글고 구멍이 있으며 우엉은 긴 막대기 처럼 생겼습니다.) · 보관법. 우엉은 저장 시 건조해지면 상품가치가 없어지므로 건조하지 않도록 주의한다. 소량의.. 더보기 이전 1 2 3 다음
