전체 글 썸네일형 리스트형 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 노가리 놀라운 효능 5가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은 노가리 종류 및 효능 5가지에 대해 알아 보겠습니다. 술안주로 사랑받는 '노가리'는 2년 에서 3년된 어린 명태을 말합니다. 노란 빛깔이 먹음직스런 노가리는 고소한 맛이 일품입니다. 노가리 (Young Pollack). · 구입요령 : 노가리는 잘 건조되고 크기는 고르며 이물질이 묻어 있지 않아야 좋습니다. · 유사재료 : 북어 (노가리에는 북어보다 인이 많은 반면에 칼륨의 함량은 적습니다.) · 보관법 : 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하되 장기간 보관 시에는 비닐팩에 담아 냉동 보관 합니다. · 손질법 : 먹기 직전 가시를 제거하고 이용 합니다. · 산지특성 및 기타정보 : 수온이 낮은 우리나라.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 낫토 놀라운 효능 8가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은 낫토 종류 및 효능 8가지에 대해 알아 보겠습니다. 건강을 생각하는 요즘 우리나라에서는 청국장이 사랑받는다면 일본에서는 단연 낫토가 인기예요. 몸에 좋은 낫토에 대해 알아봅니다. 낫토 (Natto). · 구입 요령 : 가정에서 만들어 사용 합니다. · 유사 재료 : 청국장 (제조 기간은 청국장이 깁니다. 반면, 단백질 함량은 청국장(100그램당 19.3그램), 당질 함량은 낫토(100그램당 9.8그램)가 약간 높습니다.) · 보관 법 : 사용 후 뚜껑을 잘 닫아 서늘한 곳 또는 냉동 보관 합니다. · 손질 법 : 섭취 전에 특별한 손질법은 없으나 사용만큼 덜어 사용 합니다. · 산지 특성 및 기타 정.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 꾀꼬리버섯 놀라운 효능 4가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은 꾀꼬리버섯 종류 및 효능 4가지에 대해 알아 보겠습니다. 오이버섯으로도 잘 알려져 있답니다. 주변에서 쉽게 구할 수 있지만 우리나라에서는 식용에 잘 활용되지 않는 답니다. 프랑스에서는 고급 식용버섯으로 스파게티 등에 이용합니다. 꾀꼬리 버섯 (Chanterelle). · 구입요령 : 선명한 노란색을 띠며 표면이 매끄럽고 살은 황색을 띠는 것이 좋습니다. · 유사재료 : 영지버섯 (영지버섯에 비해 갓이 크고 화려 합니다.) · 보관법 : 습기가 없이 신문지나 종이에 싸서 냉장 보관 합니다. · 손질법 : 일반 버섯의 손질법과 동일 합니다. · 산지특성 및 기타정보 : 여름과 가을에 산속의 지표에서 서식.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 깻잎 놀라운 효능 10가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은 깻잎 종류 및 효능 10가지에 대해 알아 보겠습니다. 향긋한 향으로 요리에 빠지지 않는 감초 같은 채소입니다. 생으로 먹기도 하며 절임을 만들어 먹기도 하는 깻잎은 칼륨과 칼슘 등의 무기질이 풍부한 식품입니다. 깻잎 (Perilla Leaf). · 구입요령 : 잎이 짙은 녹색이며 부드러운 것이 좋습니다. 줄기가 마르지 않은 것이 좋습니다. 크기가 일정한 것이 좋습니다. · 유사재료 : 고춧잎 (대표적으로 먹는 잎의 종류로 깻잎보다 작고 잎둘레가 매끄럽습니다.) · 보관법 : 깻잎은 쉽게 말라버리므로 밀봉하여 수분이 증발하지 않도록 하여 냉장 보관 합니다. · 손질법 : 깻잎에는 잔털이 많아 이물질이 .. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 김 놀라운 효능 10가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은 김 종류 및 효능 10가지에 대해 알아 보겠습니다. 자연이 인간에게 준 최고의 선물이라고 불리어질 만큼 비타민, 무기질을 고루 갖추고 있는 식품으로서 평가받는 김! 바다 내음이 가득한 김에 대해 알아봅니다. 김 (Laver). · 구입요령 : 우선 잡티가 적어야 하고 검고 광택이 많이 날수록 상품 입니다. 하지만 가장 확실한 방법은 김을 조금 잘라서 물에 넣어 보았을 때 흐물흐물하게 녹으면서 물이 탁하지 않을수록 좋은 김입니다. · 유사재료 : 파래 (김과 비슷한 모양으로 얇고 넓적하며 가장자리는 물결모양 입니다. 색깔은 푸르고 윤기가 있습니다.) · 보관법 : 습기가 있으면 눅눅해지기 쉬우므로 비닐.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 기장 놀라운 효능 7가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은 기장 종류 및 효능 7가지에 대해 알아 보겠습니다. 가장 작은 곡물 중 하나입니다. 오곡밥에 빠지지 않는 곡식이랍니다. 노란 빛깔로 식욕을 돋우는 기장은 한방에서는 기운이 찬 음식으로 분류됩니다. 기장 (Hog Millet). · 구입요령 : 낟알이 둥글고 깨진 낟알이 없는 것이 좋습니다. · 유사재료 : 조 (기장은 조보다 낟알이 더 크고 진합니다.) · 보관법 : 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 합니다. · 손질법 : 빈 껍질은 털어내고 이물질을 골라 냅니다. · 산지특성 및 기타정보 : 여러 조건에 잘 적응하고 물을 많이 필요로 하지 않습니다. · 섭취방법 : 주로 밥 지을 때 섞어 이용 합니.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 그린홍합 놀라운 효능 5가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은 그린 홍합 종류 및 효능 5가지에 대해 알아 보겠습니다. 서양 요리에 많이 이용하는 그린홍합은 겉껍질이 녹색으로 바다의 영양이 듬뿍 들어 있답니다. 오염되지 않은 뉴질랜드에 해안에서 자생하는 그린홍합의 영양에 대해 알아보도록 합니다. 그린 홍합 (Green Mussel). · 구입요령 : 냉동된 그린홍합은 뉴질랜드산이 유명하며, 시중 마트에서 구입할 수 있습니다. 유통기한을 확인하여 구입 합니다. · 유사재료 : 홍합 (그린홍합은 홍합보다 크기가 크며 겉껍질 색깔이 녹색 입니다.) · 보관법 : 그린홍합은 냉동실에 넣어 냉동 보관하고 해동한 것은 재냉동하지 않습니다. · 손질법 : 그린홍합은 자연 해.. 더보기 몸에 좋은 제철 음식 연중 - 구아바 놀라운 효능 8가지! 행복한 하루 보내시고 계신가요. 안녕 하세요 라온 입니다. 오늘은 몸에 좋은 제철 음식중 연중 먹기 좋은 구아바 종류 및 효능 8가지에 대해 알아 보겠습니다. 망고를 유혹하던 구아바가 이제는 우리의 입맛을 유혹합니다. 신선한 초록 빛깔과 향긋, 달콤한 향이 일품입니다. 구아바 (Guava). · 구입요령 : 초록색은 신맛이 강하고, 잘 익은 노란색이 향긋하고 단 것입니다. · 유사재료 : 아보카도 (외국이 원산지인 과일로 구아바보다 진한 녹색 입니다.) · 보관법 : 직사광선을 피하여 보관 합니다. · 손질법 : 껍질의 농약을 씻기 위해 소금물에 잠시 담갔다가 이용 합니다. · 산지특성 및 기타정보 : 동남아시아산 구아바는 아열대 식물답게, 열매가 남미산에 비해 상대적으로 큽니다. · 섭취방법 : 껍질째.. 더보기 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 23 24 ··· 72 다음
